【Note】スィートなケーキ

明け方、いつものラジオで、

著名なパティシエさんのお話を

聴いていたら、

真っ白でスィートなショートケーキが

食べたくなりました。

堪能しました✨

ラジオとは全く関係ないのですが、

ちなみに、ショートケーキは

ショートニングに由来するものとのことです。

アメリカやイギリスでは、

油脂を加えてほろっとした口当たりの

ショートブレッドや、ショートクラストの

ような焼き菓子が親しまれていて、

ショートケーキもそこから名付けられた

ようです。

ショートケーキは、

西洋の伝統菓子をベースにしながら

日本独自のアレンジで進化した結果、

今のような形になったそうです。